La rentrée, je m’y prépare, comme beaucoup !
Aux Caves de la Halle, pas de nouveau cartable ou de baskets neuves…..
Des vins, toujours redécouverts….. des nouveautés……
Domaine Chandon de Briailles, le micro-négoce* de François de Nicolay, Jacquesson…..
……..avant quelques jours pour aller vinifier.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
*petit mais de grande qualité, bio certifié, deux cuvées sans SO2 ajouté….
Terres de Bourgogne, hebdo des professionnels de l’agriculture, au sens large, dresse le portrait de votre caviste !
Les Caves de la Halle seront ouvertes lundi 28 août de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00
A partir de mardi, horaires habituels
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Comme chaque année, Avallon fait la Fête
Comme chaque année, certain(e)s vont être inquiet(e)s
Rassurez-vous !
Les Caves de la Halle seront accessibles, comme toujours, par la rue de l’Hôpital !
Tout pour servir: arrêt facile, accès PMR, cave climatisée, vins frais et non-stop de 9h00 à 19h30 ce samedi!
Egalement dimanche de 10h00 à 13h00.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Les Caves de la Halle seront sur le pont !
Samedi 12/08: 9h00 à 19h30 sans interruption
Dimanche 13/08: 10h00 à 13h00
Lundi 14/08: 9h30-12h30 et 14h30-19h30
Mardi 15/08: 10h00 à 13h00
A partir du mercredi 16/08, horaires habituels
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
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Je les propose depuis longtemps, les vins de Francis Boulard, bien avant que la planète gastro n’en fasse des stars !
Delphine et Francis sont toujours les mêmes, abordables, précis et exigeants dans leur travail, tout ce que j’aime !
Très peu de vin, mais toujours quelques caisses pour les clients des Caves de la Halle.
Murgiers ( 3 formats), Blanc de Blancs ( nature), Grand Cru et rosé sont disponibles, stockés, comme les autres, en cave climatisée.
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Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.
Conserver dans de bonnes conditions plutôt !
Aux Caves de la Halle, la température est maîtrisée, pour votre confort mais surtout pour celui des vins !
Un cas d’urgence ? Toute la gamme à température de service !
Réunion de famille le week-end prochain ? deux armoires de froid pour vous soulager
Une évidence de service pour les Caves de la Halle !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
* pardon du jeu de maux facile
Jeudi 13 juillet, des producteurs locaux vous font découvrir leurs produits lors du premier marché du drive fermier d’Avallon.
Aux Caves de la Halle, à partir de 15h00 !
Vendredi 14 juillet: ouverture de 10h00 à 13h00
Samedi: horaires habituels
Dimanche: ouverture de 10h00 à 13h00
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Les Caves de la Halle, c’est plus de 50 vins de l’Yonne sélectionnés le verre à la main, mais aussi le soutien actif à la production locale !
Dix-huit productrices et producteurs locaux, unis et solidaires dans un beau projet, présenteront donc le fruit de leur travail !
Réservez la date !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Le bac de votre aînée, le brevet du petit dernier, le baptême de votre nièce préférée, la retraite bien méritée de tonton ou simplement l’arrivée de l’été, la période est riche en événements à fêter !
Dans ce cas: Champagne !
Que ce soit seul ou à plusieurs, des formats adaptés !
Les Champagne de Romain Colin rejoignent ma sélection ( Francis Boulard, Jacquesson, entre autres )
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Nos achats sont aussi un bulletin de vote, aux Caves de la Halle, c’est du local, hier une réunion, aujourd’hui, distribution !
personnellement, je vote Drivefermieravallon.fr !
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
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