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Une nouvelle façade aux Caves de la Halle, des éclairages revus, une climatisation adaptée, un espace ouvert et modulable dans lequel il se passera plein de choses (réservez votre 9 mai en fin de journée), toute ma sélection enfin visible, une vraie métamorphose!

A bientôt,

Régis Bourgine, caviste depuis 1985

La seconde couche de peinture est passée aux Caves de la Halle, nous attendons le store et le branchement de la climatisation, les vins sont tous en place, eux !

Une renaissance à Avallon…

Régis Bourgine, caviste depuis 1985

03 86 34 44 06

Les travaux des Caves de la Halle touchent à leur fin, dès jeudi, vous (re)trouverez notre gamme de plus de 350 vins, plus de 50 whiskies, notre sélection d’eaux de vie, de Fontaines à vin et votre caviste ne sera plus en tenue de chantier !

J’ai voulu conserver la mémoire du lieu, plus de 150 ans de vin ici, tout en apportant une touche plus « actuelle »

Merci aux entreprises de faire vite pour les derniers détails !

Régis Bourgine, caviste depuis 1985

Wine is Halles you need !

 Les travaux se pousuivent aux Caves de la Halle, fermeture exceptionnelle mardi 2 avril, ouverture mercredi aux heures habituelles.

D’ici une semaine, vous pourrez découvrir nos nouveaux espaces et l’ensemble de notre sélection !

Régis Bourgine, caviste

 La vente continue…ou presque !

Afin de vos proposer des espaces rénovés, plus clairs, respectant l’histoire du lieu et aux normes, les Caves de la Halle seront fermées exceptionnellement mardi 26 mars. En cas d’urgence, je serai sur place ( peut-être les cheveux pleins de plâtre ? ).

Régis Bourgine

Caviste et vigneron

03 86 34 44 06

 Fermeture exceptionnelle mardi 5 mars prenez vos précautions !

Régis Bourgine, Caviste

03 86 34 44 06

http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=563945

Aux Caves de la Halle, nous savons depuis un moment qu’OlivierB est un très bon vigneron.

Avec lui le Ventoux est encore plus grand !

Un plaisir d’écouter ( 47 mn et 20 s) Dominique Hutin rappeler son histoire et déguster son vin !

Régis Bourgine, Caviste

C’est vendredi, à partir de 19h00 aux Caves de la Halle, dégustation de quelques whiskies de la gamme des Caves de la Halle.

Parlez-en à votre beau-frère, oui, celui qui s’y « connait » en whisky ;o)

En revanche, voyage éclair dans le vignoble, donc, Fermeture exceptionnelle jeudi 7 février!

Régis Bourgine, caviste

03 86 34 44 06

Pour fêter la nouvelle année, quatre versions officielles d’une même distillerie, ce qui est rare aux Caves de la Halle !

Glengoyne propose en effet une gamme équilibrée ou chaque version trouve sa place et chaque amateur son(ses) plaisir(s)

Vendredi 8 février, à partir de 19h00 aux Caves de la Halle, dégustation de ces quatre Glengoyne et de quelques autres Single Malts!

Régis Bourgine,

Caviste depuis 1985

Au nom des Caves de la Halle, et à titre personnel, je vous souhaite à toutes et tous une bonne et heureuse année 2013.

Pour cette vénérable maison, pensez, plus de 150 ans de marchands de vin ici, l’année 2013 sera celle du renouveau.

Je vais tenter de faire évoluer ces lieux vers encore plus de découvertes, d’échanges, de plaisirs et de surprises !

Surveillez d’ores et déjà votre messagerie, encouragez vos amis à s’inscrire à nos actualités ( une certaine presse nous ignore ) et vous allez voir ce que vous allez boire !

Régis Bourgine

Caviste depuis 1985