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Pour le moment, la palette se repose mais jeudi 21 novembre, dès 10h00 dégustation de mon Beaujolais nouveau.

En fin d’après-midi, dégustation des autres productions « Kugler-Bourgine »…..

Vendredi 22, vers 19h00, un concert/projection/dégustation  aux Caves de la Halle…

Régis Bourgine, Caviste & vigneron

Pas le tout de faire du vin, quand il est tiré, il faut le livrer !

Les 10, 11 et 12 novembre, je change donc mon tablier de caviste pour la casquette de cariste

Les Caves de la Halle seront donc fermées.

Mercedi 13 novembre, ouverture aux heures habituelles !

Régis Bourgine, caviste depuis 1985, cariste depuis un peu moins longtemps…….

Pile le mois de mes 28 ans de métier, coup de coeur de la Revue du Vin de France !

A noter: vendredi 1er et samedi 2 novembre, ouvertures aux heures habituelles.

Mardi 12 novembre, fermeture en prévision pour cause d’expéditions de nos vins nouveaux.

Votre caviste, Régis Bourgine

03 86 34 44 06

Deanston, le Single Malt des Highland est maintenant présent aux Caves de la Halle à Avallon.

Mais il n’est pas venu seul, Teeling, très bel Irlandais, fin et fruité est là aussi

Et puis, Glenglassaugh Revival qui montre déjà le potentiel de cette distillerie qui renaît

Enfin, quelques rares Highland Park 25 ans, Brut de Fût, 55,7 %, sans doute les dernières bouteilles de cette merveille enbouteillée par Cadenhead’s !

Aux Caves de la halle, Avallon, on prépare aussi la prochaîne dégustation !

Régis Bourgine, Caviste, 03 86 34 44 06

Samedi 19 octobre, les Caves de la Halle vous invitent à une grande dégustation de Vins de la Vallée du Rhône.

Du classique au plus original, venez découvrir une partie de notre sélection.

Invitez qui vous voulez !

C’est de 11h00 à 19h30, aux Caves de La Halle, Avallon

Régis Bourgine

03 86 34 44 06

Merci à Pascal Caron pour l’extrait de son tableau

Samedi 27 juillet, l’hyper centre-ville d’Avallon sera occupé, en plus du marché, par la braderie et un vide-grenier.

La circulation en sera modifiée bien entendu, mais vous pouvez toujours accéder aux Caves de la Halle par :

La Rue des Merciers

La rue de la Fontaine Neuve

La rue de l’Hôpital

Stationnement facile et, bien entendu, une dégustation surprise !

Votre caviste, Régis Bourgine

On ne va pas en faire un foin ( promis, j’arrête ) mais tout de même !

Après plusieurs rencontres et dégustations ( on a surtout parlé de plantation, de travail des vignes, des sols, de chenillettes), David Renaud, un des meilleurs vignerons d’Irancy, m’a confié quelques caisses de ses merveilles:

Irancy « Paradis » 20111

Irancy ‘Vaupessiot » 2010

Proches de leurs climats respectifs, ancrés même, ils sont à mon sens, des emblèmes d’Irancy !

On va sans doute en ouvrir tout bientôt !

Régis

J’ai le plaisir d’accueillir aux Caves de la Halle, des femmes vigneronnes et artistes:

Isabelle Georgelin, Domaine des Faverelles, Asquins

Clotilde Davenne, Domaine des Temps Perdus, Saint Bris

Athanaïs, Château de Béru sera représentée par son « bras droit » Marie Claire

Isabel Simon présentera quelques céramiques de sa création

Cécile Riotte-Jeanne, Restaurant le Vaudésir, Avallon, complice de la soirée nous organise un petit buffet.

Des femmes de terre(s), des femmes de terrain pour une soirée exclusivement réservée aux femmes !

Vendredi 14 juin 2013, à partir de 18h30

Caves de La Halle

6 rue de la Halle

Avallon

03 86 34 44 06

Non, pas de projets en ce sens, mais quels niveaux de qualité, d’équilibre et de complexité dans les vins d’Athénaïs !

Son Clos Béru 2010 est digne d’un grand cru, minéral, iodé, presque « marin », gras sans lourdeur, un vrai coup de cœur

Son Vaucoupin 2011 est lui aussi un sommet d’équilibre, floral, une touche de fumée, une bouche persistante mais fraîche

Athénaïs de Béru, déjà une Grande de Chablis !

Vins disponibles aux Caves de la Halle ( tarif propriété )

Régis Bourgine, caviste depuis 1985