Le choix des vins de vos repas, vos cadeaux familiaux ou d’affaires, les Caves de la Halle savent faire !
N’attendez pas le dernier moment, prenons le temps de composer ensemble du sur-mesure.
Les horaires s’adaptent, ouverture:
Dimanche 10 et 17 décembre, de 10h00 à 13h00
Lundi 11 et 18 décembre, de 14h30 à 19h00
Et des surprises à venir…….
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
La bière Saison Impériale de la Brasserie de Vézelay est un hommage à la Bourgogne !
« Vézelay 2017 » honore la nouvelle appellation communale
Les blés et orges bios sont de la région, comme toujours
Saison Impériale, un élevage en pièces de Vézelay et de Chablis
Un brassin puissant mais rond, des notes épicées en harmonie avec une touche fruitée.
Le Maître Brasseur Stefan Peter Stadler, qui me fait régulièrement le plaisir de venir déguster aux Caves de la Halle et Julien Hatron, Brasseur de la Brasserie de Vézelay signent là un bel hommage !
Merci
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Samedi, ouverture des Caves de la Halle aux horaires habituels.
Peut-être découvrirez-vous mes dernières nouveautés ?
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Rassurez-vous, rien de judiciaire, juste une opportunité !
Pour les plus jeunes, le titre fait référence au « Jugement de Paris »:
http://www.lemonde.fr/vins/article/2016/05/23/vins-californiens-le-jour-du-jugement-de-paris_4924683_3527806.html
Que diriez-vous d’organiser une dégustation à l’aveugle de Bourgogne et de pinot noir et chardonnay du Languedoc ?
Nulle hiérarchie à en sortir, juste un exercice sans doute très amusant……
Au plaisir de vous lire….
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Bonjour,
Après 6 mois d’ouverture, les producteurs et artisans du Drive fermier Avallon ont le plaisir de vous inviter à l’inauguration de leur e-boutique :
Jeudi 5 octobre de 18h à 20h aux Caves de la Halle
6 rue de la Halle 89200 Avallon
Autour d’une dégustation et d’une exposition de leurs produits.
Pour une bonne organisation, il serait préférable de confirmer votre présence par retour de ma
L’équipe du Drive Fermier Avallon
Fermeture exceptionnelle vendredi 22 septembre matin.
Ouverture à 15h00
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Fermeture exceptionnelle vendredi matin, 8 septembre.
Fermeture de saison mardi 12 et mercredi 13 septembre.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985.
crédit photo: Sylvain Solaro, 2014
La rentrée, je m’y prépare, comme beaucoup !
Aux Caves de la Halle, pas de nouveau cartable ou de baskets neuves…..
Des vins, toujours redécouverts….. des nouveautés……
Domaine Chandon de Briailles, le micro-négoce* de François de Nicolay, Jacquesson…..
……..avant quelques jours pour aller vinifier.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
*petit mais de grande qualité, bio certifié, deux cuvées sans SO2 ajouté….
Terres de Bourgogne, hebdo des professionnels de l’agriculture, au sens large, dresse le portrait de votre caviste !
Les Caves de la Halle seront ouvertes lundi 28 août de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00
A partir de mardi, horaires habituels
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
Comme chaque année, Avallon fait la Fête
Comme chaque année, certain(e)s vont être inquiet(e)s
Rassurez-vous !
Les Caves de la Halle seront accessibles, comme toujours, par la rue de l’Hôpital !
Tout pour servir: arrêt facile, accès PMR, cave climatisée, vins frais et non-stop de 9h00 à 19h30 ce samedi!
Egalement dimanche de 10h00 à 13h00.
Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985
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