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Article de « La Montagne »

Article La Montagne

Il devait aussi paraître dans l’Yonne Républicaine mais c’est raté !

cliquez sur le lien….

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 12 octobre 2018 dans Non classé

Ca va malter !

Plus de 80 whiskies dégustés, seulement 12 de retenus pour enrichir ma gamme.

Comme toujours, une sélection sévère et rigoureuse, le verre en main, pour vous offrir le meilleur !

# deux single malts de France (Rozelieures )

# deux blended de très haut niveau ( Kirin et James Eadie )

# un single grain d’une distillerie fermée ( Cambus )

# quatre single malts Brut de Fût ( Longrow, Glengoyne, Ledaig et Blair Athol )

# trois single malts de très haut niveau ( Caol Ila, Glengoyne et Hazelburn )

A partir de la semaine prochaîne, mais chut, ne dites rien à ma comptable !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 5 octobre 2018 dans Non classé

Drive Fermier Avallon, du local !

Non contentes de promouvoir les vins locaux de qualité, les Caves de la Halle accueillent depuis plus d’un an, l’association de producteurs locaux Drive Fermier Avallon. Vivez vos idées, vos convictions et surtout,régalez-vous !

A noter, le dîner fermier du samedi 3 novembre, sur réservation, rien que du local !

Vous pourrez choisir votre bouteille à prix cave, parmi les 300 références disponibles

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 27 septembre 2018 dans Evènements,Non classé

Artatou* aux Caves de la Halle

L’un chez l’autre – Les commerçants d’Avallon se mélangent dans leurs vitrines : le décrochage ! ///////
Joli succès pour le projet des photographes d’Artatou Marc Schwartz (photos NetB) et Sylvain Solaro (photos couleurs) qui ont exposé leurs portraits des commerçants d’Avallon durant cet été. Arrive le moment du décrochage ! À cette occasion ils vous convient le samedi 1er septembre à partir de 12h aux Caves de la Halle (6, rue de la Halle, 89200 Avallon) où toutes les photos (81 au total) sont présentées, encadrées en plus petit format (21×29,7 cm). Vous pourrez, si vous le souhaitez, les acheter pour 25 €; les échanges marchandises tels pâtés, livres et toutes autres nourritures spirituelles ou ingérables sont aussi les bienvenus !

L’image contient peut-être : 1 personne, debout

L’image contient peut-être : une personne ou plus et plein air

L’image contient peut-être : 2 personnes, personnes souriantes, barbe et plein air

L’image contient peut-être : 1 personne, sourit, debout et plein air

* association d’artistes Avallonnais dont Marc Schwartz et Sylvain Solaro

Publié le 27 août 2018 dans Evènements,Non classé

Une bière avant les vendanges !?

Aux Caves de la Halle depuis 5 ans, au prix de la Brasserie….

https://www.lyonne.fr/saint-pere/economie/commerce-artisanat/2018/08/23/trois-bieres-de-vezelay-ont-recu-des-medailles-aux-world-beer-awards_12957734.html

Publié le 24 août 2018 dans Evènements,Non classé

L’un chez l’autre aux Caves de la Halle

Samedi 14 juillet aura lieu le vernissage de l’exposition L’UN chez L’AUTRE aux Caves de la Halle.

Marc Schwartz et Sylvain Solaro, photographes de l’association locale Artatou, vous accueillent à partir de 12h30 pour vous présenter l’ensemble de leur travail. Des photos d’artisans et de commerçants d’Avallon, exposées chez d’autres commerçants, à découvrir dans les rues d’Avallon.

Samedi 14 juillet: ouverture de 9h00 à 19h30

Dimanche 15 juillet: ouverture de 10h00 à 13h00 pour vous permettre de faire le plein de bonnes choses pour la fête du soir !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Publié le 12 juillet 2018 dans Evènements,Non classé

52 AVJC, victoire et défaite

Glorieuse et funeste année, mais le vin revient, plus guilleret que jamais !

La fraîcheur, le croquant vous feront oublier le tartre naturel au fond de la bouteille.

Et puis, quand les Caves de la Halle sont fermées, je continue à travailler, ici avec Nicolas Vauthier, quand je compte nos dizaines d’années d’expérience cumulées……. www.vinivitivinci.com