Actualités
 

Les Caves de la Halle seront ouvertes les 1er et 8 mai de 9h00 à 19h00 sans interruption. Ouverture également les dimanches de 9h30 à 12h30.

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985

Mardi 23 mars, fermeture exceptionnelle à 13h00 pour toute l’après-midi.

Merci de votre compréhension

Régis Bourgine, Maître caviste, l’indépendance depuis 1985

Direction Saint-Romain, lundi dernier, belle dégustation, on ramène des pépites !

Ces trois cuvées remarquables font donc leur arrivée aux Caves de la Halle.

C’est en biodynamie certifiée, d’ailleurs, saviez-vous que 60 % des vins tranquilles de ma sélection sont en agriculture biologique et en conversion ?

Dans les jours qui viennent, un domaine mythique de Bourgogne va faire son entrée également… à suivre…

Régis Bourgine, maître caviste, l’indépendance depuis 1985

Exceptionnellement les Caves de la Halle fermeront à 12h00.

Réouverture probable vers 16h30

Merci de votre compréhension.

Régis Bourgine

Et des nouveautés !

Régis Bourgine, Maître caviste, l’indépendance depuis 1985

Le travail d’un caviste se situe en amont de ce que vous voyez: visite chez les vignerons, dégustations diverses. Je n’ai pas compté, mais sans doute plus de cent vins et une trentaine de spiritueux ont été dégustés au mois de janvier.

Il y a donc quelques nouveautés !

Spiritueux:

Tomatin 14 et 18 ans ans, Single Malt. Ecosse

Glenglassaugh 10 ans, Brut de fût ( 289 bouteilles ), single malt, Ecosse

Hatozaki, Pure malt. Japon

Welsch (Miclo) et Welsch tourbé, Single malt. Alsace

Nationale 10 et Nationale 10 tourbé, Single malt, France

Rhum Doorly’s XO ( 10 ans) Foursquare, Barbade

Vins:

Vézelay 2019 bio, Hervé Eypert

Marsannay 2016, Les Favières, Fougeray

Morey Saint Denis 2015, Christian Clerget

Petit-Chablis 2012 et 2013, Vincent Dauvissat

Irancy 2014, Vincent Dauvissat

Planquette 2016, 2017 et 2018, Vdf de Didier Michaud

Château de Chambert, deux cuvées, Cahors

Grande Cuvée 2016, Jean-Louis Denois, Limoux

et quelques autres qui sont en chemin…..

Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985

Nouveaux horaires pour les Caves de la Halle:

Samedi 16 janvier: 9h00 à 18h00 sans interruption

Dimanche 17 janvier: 9h30 à 12h30

lundi 18 janvier: sur rendez-vous 06 07 81 64 55

Mardi 19 et jours suivants:

9h00/13h00 et 14h00/18h00

Livraisons possibles, me contacter.

Caves de la Halle, le plaisir encore possible !

Régis Bourgine, indépendant depuis 1985

Les jours qui viennent, les Caves de la Halle sont votre disposition:

Samedi 26 décembre de 9h00 à 19h30

Dimanche 27 décembre de 9h30 à 13h00

Du lundi 28 au jeudi 31 décembre, non stop de 9h00 à 19h30

Pas d’idée à offrir ? Notre bon cadeau est à votre disposition !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

Compte tenu des circonstances, nouveaux horaires:

Du 18 au 24 décembre, journées non-stop de 9h00 à 19h30

Vous ne pouvez voir le cousin du Sud Ouest ou en Italie ? J’expédie votre cadeau en toute sécurité, accompagné d’un message de votre part.

Vous ne savez pas les vins qu’aime votre belle-fille ?

Le bon cadeau est là pour ça ! Vous en choisissez le montant et il ne vous reste plus qu’à l’offrir !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985