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Les petits errements des premiers brassins sont du passé, depuis, Marc Neyret le fondateur de la Brasserie de Vézelay, propose une gamme de bières à la fois typées, précises et régulières. Ce haut niveau est reconnu par de nombreux restaurants étoilés et par les meilleurs cavistes !

Un confrère de Brest, très bon dégustateur, me dit même qu’il n’a pas trouvé meilleur, je suis de son avis !

Répondant à la norme de pureté de l’eau édictée il y a presque cinq siècles, des céréales bio certifiées, aucun ajout de sucre ou autre conservateur, la gamme des bières de la Brasserie de Vézelay est la plus naturelle possible.

J’ai sélectionné quatre bières* à la fois gourmandes et gastronomiques, venez les déguster samedi 11 juillet, forgez-vous votre opinion !

Régis Bourgine, caviste indépendant depuis 1985

* Summer Ale, IPA, Ambrée et Stout, au même tarif qu’à la Brasserie.