On ne va pas en faire un foin ( promis, j’arrête ) mais tout de même !
Après plusieurs rencontres et dégustations ( on a surtout parlé de plantation, de travail des vignes, des sols, de chenillettes), David Renaud, un des meilleurs vignerons d’Irancy, m’a confié quelques caisses de ses merveilles:
Irancy « Paradis » 20111
Irancy ‘Vaupessiot » 2010
Proches de leurs climats respectifs, ancrés même, ils sont à mon sens, des emblèmes d’Irancy !
On va sans doute en ouvrir tout bientôt !
Régis