Bien que l’Yonne produise 80 % de vins blancs, le pinot noir bien travaillé peut nous émouvoir !
De gauche à droite:
Bourgogne 2022, Côte à côte de Martin Barbieux, à part chez lui, il n’est trouvable qu’aux Caves de la Halle !
Bourgogne 2022, Domaine de La Mutine, Jean-Paul sort une merveille dès son premier millésime ici
Irancy 2022, Vignes de Loza, premier millésime d’Amandine, très peu de production, une vraie gourmandise !
Tout ça est en bio certifié ( et très net pour les dubitatifs), de grands et beaux pinots noirs de l’Yonne
Régis Bourgine, Maître Caviste, l’indépendance depuis 1985