Irancy 2010 de Bailly et le rare, deux pièces seulement, rouge 2010 de Pascal Brulé.
Elevage long, pas de SO2 au tirage, fruité et très profond, remarquable maintenant mais un potentiel de garde certain.
Mise en bouteille à l’ancienne: Voir photo …
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Merci aux aides, merci à Sylvain Solaro pour les photos……
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Régis Bourgine, Caves de la Halle, Avallon