Caves de la Halle

Régis Bourgine, caviste de passion et de tradition à Avallon

Maitre Caviste

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David Renaud, ses Irancy qui me bottent, la classe !

20130701_174020[1]20130703_112547[1]On ne va pas en faire un foin ( promis, j’arrête ) mais tout de même !

Après plusieurs rencontres et dégustations ( on a surtout parlé de plantation, de travail des vignes, des sols, de chenillettes), David Renaud, un des meilleurs vignerons d’Irancy, m’a confié quelques caisses de ses merveilles:

Irancy « Paradis » 20111

Irancy ‘Vaupessiot » 2010

Proches de leurs climats respectifs, ancrés même, ils sont à mon sens, des emblèmes d’Irancy !

On va sans doute en ouvrir tout bientôt !

Régis

Publié le 3 juillet 2013 dans Non classé

 

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