De vieux embouteillages rares, voir introuvables !
Glen Garioch 10 ans, 75 cl , 43 % , années 70/80 ?
Glen Ord 11 ans ( mars 85/septembre 96)56,3%, 75 cl pour USA
Glenfarclas 25 ans, 43%, 70 cl, années 90 ? mise « privée »
Blairmhor 8 ans, 75 cl, 40 %, années 70/80 ?
Cardhu 12 ans, 75 cl, 40 %, embouteillé le 2 novembre 1988
Régis Bourgine,
Caviste depuis 1985
Une sélection de whisky, comme pour les vins, passe par la dégustation, depuis 1985 je n’ai jamais changé de philosophie.
Les importateurs, les meilleurs embouteilleurs nous envoient leurs derniers embouteillages, ensuite, au travail!
Les Caves de la Halle vous propose sa sélection dans une rubrique dédiée ( fouillez, il y a des perles rares ! )
Régis Bourgine
Caviste depuis 1985
Les Trésors des Caves de la Halle, on les montre !
Dominique Laurent, Prieuré Roch, Hubert Lignier, Clos des Lambrays, Denis Mortet, Armand Rousseau, Olivier Leflaive, Bonneau du Martray, entre autres, sont maintenant disponibles dans de nombreux millésimes, à point ou à garder.
Attention, quantités limitées !
Régis Bourgine, caviste depuis 1985
Caves de la Halle, Avallon.
Je la connaissais depuis une petite décénie, cette cave historique des remparts d’Avallon, et puis, des liens locaux profonds, et puis envie de changer de vie, se rapprocher de ce (et de ceux) qu’on aime, et puis:
http://avallon.blog.lemonde.fr/2012/04/21/une-vie-dans-un-vote/
Un choc, à la veille de la cinquantaine, comment puis-je aider ( sauver ? ) les Caves de la Halle ?
Un peu de réflexion, des opportunités, consultation des enfants et:
http://avallon.blog.lemonde.fr/2012/06/13/a-quoi-sert-parfois-le-journalisme/
Une nouvelle maison, une nouvelle vendange, une nouvelle vie, même la vieille photo des caves de la Halle a retrouvé de son lustre !
Régis, caviste et vigneron
Le nouveau site internet des Caves de la Halle est maintenant en ligne………………
Après Les Caves de Bécon à Courbevoie, Régis Bourgine vous accueille aux Caves de la Halle à Avallon, au coeur de la Bourgogne, son nouveau lieu, dédié aux bons vins, aux whiskies et aux rhums.
L’excellente sélection de vins qui a fidélisée de nombreux clients et amateurs est plus que jamais présente aux Caves de Halle. Et il y a aussi de belles trouvailles en vue… bien entendu!
(c) 2012 - Réalisation : Studio Amarante - Infos légales
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veillez à
le consommer avec modération.
La consultation de ce site est réservée aux personnes ayant
l'âge légal de consommer des boissons alcoolisées.
